Eigenschaften der Gebiete

Aserbaidschan, die Heimat der Ode, hat eine reiche und alte Geschichte. Jahrtausende lang ist bei dem Territorium von Aserbaidschan  authentisch kulturelle Erbe gegeben, die sich unter den kulturellen Schatz der Welt  zählt. In Aserbaidschan  gibt es, in jeder Region, eigenartige Eigenschaften, Ethikwerte, Lebensart und -regeln.  Um Aserbaidschan kenen zu lernen, soll man erst diese Regionen kennenlernen.

Ein Teil der historischen Denkmale (Gobustan, Burg des Mädchens, Innere Stradt usw.), die sich in Aserbaidschan befinden und in der Welt berühmt sind,  sind in dieser Region. 

In der Region ist größtenteils Feige, Traube, (“Ağ şanı”, “Kara şanı”, “Sekine hanım”, “Saray sarıgilesi”), in Corat, Saray und Zire Wassermelone, Honigmelone und Tomaten, in Hövsan Zwiebel, in Bilgeh Safran angebaut. In dieser Region befindet sich der größte Strand und Raststätte des Landes.     

Bakı-Abşeron Region ist ausgesondert durch die Menschen, die die Tappiserie, Malerei, Musikkunst, die Kunst des Wirtshauses und besonders die Kunst der Volksmusik zutiefst kennen. 

Bakı und Abşeron Küche ist berühmt durch farbenreiche und verschiedene Essen. Unter diesen Essen sind, Gutab (besonders Kamel Gutab), Düschbere, Hengel, Hemiraschı sehr berühmt.  Das Königsessen von Baku Einwohner sind, der mit dem Hammelfleisch und Kastanie und Backpflaume Mischung hergestellter und auch mit dem gekochten Hähnchen, Eier und Zitronensaft Mischung hergestellter Reis u.ä. andere Arten von Reisgerichte zu zählen. Außerdem von dem Hammelfleisch, Hähnchen und vom Fisch zubereitete Kebabs sind auch berühmt. 

Die Nachtisch-Arten von Baku Küche ist auch sehr reich. Zu diesem gehören Baklava, Schekerbura, Sorbetts, Semeni Mana, u.ä. Im allgemeinen kommen die Zubereitung dieser Gerichte mit dem Nevruz Fest zusammen, das mit dem kommenden Frühling gefeiert wurde. In dieser Region ist der Ort Maştağa berühmt mit seinem Safrantee.   

Bei den Verlobungsfeiern werden “honças” (Bündeln) gemacht. Bei der großen Verlobungsfeier gibt es in den Honças, die man zur Brauthaus bringt, gefranstes Kopftuch, Schal und Verlobungsring. Diese Honça nennt man auch Ringhonça. Zu diesem Honça, die von dem Onkel oder von dem Bruder der Mutter gebracht wurde, legt man neben dem Schal und Ring auch Bonbons. Diese Art von Honças sind heutzutage bei Abşeron Hochzeiten sehr landläufig.   

Im Allgemeinen werden die Hochzeiten von Männer und Frauen getrennt gefeiert. Bei den Hochzeiten von Frauen nehmen die Männer nicht teil.

Dieser Region umfasst die Nordwesten von Aserbaidschan. 

In dieser Region ist am meisten Teedorn, Ölweide, Weide, Sumach, Saragan, Yulun, Maulbeer, unverwüstlicher Strauch, Granatapfel, Hagebutten, Brombeer u.ä. weitverbreitet.   Gence ist berühmt mit Platanen und Estragonpflanze. Göygöl (See) in dieser Region und der Staatshhochwald hier ist der erste Hochwald in Aserbaidschan.  

Volksdichter und Wandermusiker sind in dieser Region sehr weitverbreitet. Gencebasar Region ist gleichfalls auch mit den Dichtern berühmt. Der Landratsbezirk Gazah ist eine von den Teppichzentren. Viele Einwohner von Gazah führen die Tapisserietraditionen fort. 

Während man von Gence Küche spricht, soll man aus den Dessertgerichte wie Firni, Baklava, Zilviye, Nazik gleichzeitig auch Gence Dovğa Denken.

Gence Baklava wird in verschiedenen Städten und Landkreisen des Landes, meistens vor dem Nevruzfest, bei den Verlobungs- und Hochzeitsgesellschaften zubereitet. Baklava von Gence ist je nach der Maß und dem verwendeten Gewürzkräuter, unterschiedlicher als die Baklavas, die in anderen Regionen zubereitet werden. Baklava von Gence wird meistens in der Kupferschüssel, auf den glimmenden Asche gebackt und in schnittmaßen und gleichseitig geschnitten. 

Bei Nevruzfest werfen die Einwohner von Gence unbedingt welche Sachen aus dem Haus weg.  Gencebasar  Hochzeiten sind meistens mit Zurna und Saz (Musikinstrumente) gefeiert. Die Volkskünstler singen Heldenslieder und tragen Gedichte vor.  

In Karabag befinden sich viele Gedenksteine, die die Architektur und Zivilisation von Aserbaidschanvolk darstellt. Die reiche Traditionen, die von den Einwohnern dieser Region aus verschiedenen Abschnitten des Menschenlebens gesammelt wurde, hat den Namen von Karabach weit über seine Grenzen verbreitet.    

Die Tierhaltung ist meistens bei Pferde- und Schafzucht entwickelt. Hier wird durch die Volksselektion Karabach Pferde- und Karabach Schafsarten befruchtet. Diese Pferde waren früher in Europa berühmt.

Karadağ “Hanende” (Sänger) haben einen außerordentlichen Anteil bei der Weiterbildung von  Musikzivilisation der Aserbaidschaner. Früher waren die Volkskünstler von Karabach in der ganzen Orient berühmt. Der Dialekt von Karabach hat eine große Rolle bei der Entwicklung der Literatursprache von Aserbaidschan. 

Karabach ist die Heimat der seltene Pflanzen, die bei  “Rotes Buch” befinden: Hirkan Schümschad – Pirkal, Kaukasisches Hedice Rosa, Komarov Flohkraut, schöner Geißbart, Mehmeri Germeschov, Esskastanie, Karabach Windröschen, Elster Stockrose u.ä. 

“Harı bülbül”, die man unter den seltenen Pflanzen der Welt zählt, ist nur in Karabach, in Şuşa.

Früher war in dieser Region “schwarzes Dach” (“Hausdach”, “Erdedach”), “bagdadi” und “tagbend”  Haustypen weitverbreitet. Die Speisen und Gerichte dieser Region hat bei der Bereicherung der Küche von Aserbaidschan (Kete von Karabach, Nan von Berde u.ä.) beigetragen. Karabach Tapisserie Schule ist in der ganzen Welt berühmt. Hier wird verschiedenartige Teppiche wie “Lemberani”, “Çelebi”, “Açma-yumma” (entfalten-ballen), “Balık” (Fisch), “Boynuz” (Gehörn), “Karabach’”, “Berde”, “Leçektürünc” besonders ausgewählt. 

Karabach ist die Heimat der Volksmusik von Aserbaidschan und vor allem die Tondichtung und Dichtung. Von diesem Region stammen viele berühmte Musiker, Dichter und berühmte Sänger.   

“Kete” hat eine wichtigen Paltz an der Karabach Küche. In der Karabach Küche wird, von dem Hammel- und Kalbfleisch Dörrfleisch, “Gevli”, Füllung, Ragout,  “Bozbaş”, “Haş”, “Kellepaça”, “Sac içi”, “Cız-Bız”, Suppen und verschiedene Arten von Reis zubereitet. Fische von Bach wird gebraten und gekocht gegessen. In der Karabach Küche sind Dörrfrüchte zu viel verwendet. Dieser werden bei der Zubereitung von Kaltschale, Reis Suppe, Fleischgerichte verwendet und auch als Beikost auf dem Tisch serviert. In der Karabach Küche werden cad, Fleisch gutabı, feseli, kete, şekerbura, baklama, kuymak, helva, Gebäck, Schorgoğalı, dovğa, verschiedene Arten von Kebab u.ä. zubereitet. 

Der Hauptunterschied der Karabach Hochzeiten ist (wie es auch in Baku und Şirvan ist), dass in den  Hochzeiten die “muğam” Tondichtung einen großen Platz nimmt. Die Teilnehmer an der Hochzeit mögen lieber “muğam” Tondichtung zu hören als zu spielen.

Karabach Hochzeiten bedeutet die Braut nicht eine Hochzeit.  Im Allgemeinen ist der Hochzeitsplatz nur für Männer aufgestellt. Die Frauen kommen erst in der Nacht, nach dem Essenzeremonie an dem Hochzeitsplatz.

Einige Sachen aus dem Brauthaus stehlen ist auch eine, der Karabach Region verbreiteten Traditionen. Während der Brautzug an Bräutigamhaus  zurückkehrt, werden diese von dem Brauthaus “gestohlene” Sachen an die Umliegenden gezeigt. Diese interessante Tradition  hat auch andere Namen wie şeyoğurluğu, hespuşlug, hekrizdeme (Ağdam, Fuzuli, Şuşa, Terter), çıpıtma (Laçın, Cebrayıl), Diebstahl, sirget. Bei manchen Orten gibt die Mutter der Braut anstatt Brot, eine Prise vom Ofenasche.  

Die, am weitesten verbreitete Pflanzenarten in Nachitschewan sind, Mandel, Orient Eiche, Erdnuss, Walnuss, Weide, Weißbirke, Wildbirne, und zahlreiche Heilpflanzen. Besonders ist der Region Ordubad berühmt mit seiner Zwetschgen und Zitronen.  

Hier ist der heiße Sommer und der warme Hebst ist geeignet für Traubenproduktion mit hochqualität wie Bayan-Şiraz, Tebrizi und Şirazi. Der Gartenbau hat sich entwickelt. Hier wird auch Quitte, Zwetschge, Pfirsich, Birne und Mandeln angebaut.  

Auch die Tierwelt von Nachitschewan ist sehr reich. Hier sehr verbreitete Hammelart nennt man als “balbas”. Hammel in “Balbas” Art werden wegen ihre Produktivität, weiße und sanfte Wollen ausgewählt. Die Wolle dieser Schafe werden meistens im Bereich der Tapisserie benutzt.     

In den autonomen Republik gibt es viele Erzlagerstätten. Hier gibt es die berühmte Badamlı, Sirab, Vayhir, Nagacir und Gızılcir Mineralwasserquellen. Außerdem ist Nachitschewan berühmt mit seinem Salz. Dieses Salz ist nicht nur in der Küche, sondern auch zum Heilzweck benutzt.

In der nähe von Mineralwasserqellen gibt es viele kleine Teiche. Die berühmteste unter diesen Teichen ist –zwischen den Alpenwiese Anblick, 2424 Meter höhe vom Meeresspiegel- der Batabat Teich. 

Ab dem ältesten Zeiten ist in Nachitschewan die Arten von dekorative Kunst-Kunstgewerbe weit verbreitet. Die berühmtesten Arten sind, Seidenraupenzucht, Tapisserei, Gobelinsticken, Ornamentarbeit, Metallverarbeitung und Schnitzarbeitkunst.   

Die reiche und verschiedenartige Küche von Nachitschewan hat Tradition für Gastfreundlichkeit mit Hochniveau. 

In Aserbaidschan, ausserdem auch in Nachitschewan kann man ein Tisch ohne Brot nicht vorstellen. Gemäß diesem gibt es verschieden Arten des Brots: “Tandır lavaşı”, “kalın”, “destana”, “kömbe” u.ä. 

In der Nachitschewan Küche ist “parça bozbaş”, “küfte bozbaş”, “çömlek pitisi”, “bozartma”, “çığırtma”, “dolma”, “kebap”, “haş”, “erişte”, “umac” u.ä. weit verbreitet. Hier ist der Reis, der König des Essens.  Eine Art der Reis “karası” ist in unterschiedlichen Arten zubereitet und mit Hammelfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfleisch, Trockenfrüchte (Walnuss, Haselnuss, Kastanien), Dörrobst (Aprikose, Zwetschge u.ä.), Gemüsen u.ä. bereitet. 

Nachitschewan Küche ist berühmt mit seinen Teigessen – “erişte aşı”, “umaç aşı”, Weizenmehl und Reis, Helvas, “heşil”, “kuymak” u.ä.  

Aus den Milch und Milchprodukten zubereiteter “süt aşı”, “bulama”, “katık aşı”, “katıklama”, “dovğa”, “ayran aşı”, “kurut aşı” u.ä. hat in der Nachitschewan Küche einen besonderen Platz.  

Die Nachitschewan Küche ist neben dem Essen auch sehr reich mit verschiedenen Sorbetts, Fruchtsaften, Lake (Pökel) und Salats. Charekteristisch für die Nachitschewan Küche sind die Dessertarten “Ordubad Gayganağı” und “Ordubad Baklavası”, “Schekerbura”, verschiedene Arten von “Kete”, “bükme” u.ä. weit verbreitet. 

Ordubad Region ist auch auserwählt mit eine Reihe von Eigenschaften. Zum Beispiel mit seinen Walnuss-, Rose-, Auberginenmarmeladen, “Masch Suppe”, “alana”, “bastık” Gerichte, “lavaş” und Dörrobste (“gahaç”) berühmt.  

“Masch Suppe” ist eine von den berühmtesten Gerichten von Orbudad. In Ordubad verwendet man die trockene “maş” Bohne und  die frische “maş” (die Brechbohne) sehr viel. Diese Gerichte werden im Sommer mit frischem Hammelfleisch, im Winter mit dem Dörrfleisch zubereitet. Dörrfleisch ist das Hammelfleisch, das in seinem Fett zubereitet wird. Gebratenes Hammelfleisch wird in seinem Fett in Kochtöpfen und in Eimern gelegt und kühl gelagert. Dieses Dörrfleisch kann man sowohl im  suppigen Gerichte, als auch für die saftlose Gerichte hinzugefügt. Das Dörrfleisch ist ein sehr wohlschmeckendes Essen. 

Die Hochzeitstraditionen sind in Nachitschewan im Hinblick auf manchen Eigenschaften sehr unterschiedlich. In  Nachitschewan Gebiet spielen die jungen Mädchen und Braute ein Volkstanz hahışta, bei der Hochzeit und Verlobung in dem Brauthaus, gleich wie dem Drehertanz ist.   Zwei Gruppen, je von denen besteht aus 8-12 Personen, stehen gegenüber und halten die Hände.  Danach liest eine von den Erfüllern ein “bayat”, desen Ende mit dem Wort “hahışda” endet.  Die Anderen wiederholen  das Wort und klatschen dabei, spielend gehen sie auf die gegenüberstehende Reihe und stellen sich wieder zurück an die Reihe.  Dijenigen, die nicht wiederholen gehen raus aus der Reihe und spielen auf einem Fuß.  

Historische Schirvan Region von Aserbaidschan liegt in Nordwesten von Baku, im Südosten der großen Kauskasischen Bergrücken. Bis zum 16. Jahrhundert  gab es hier “Şirvanşahlar” Reich, das älteste und das mächtigste Reich von Aserbaidschan, dessen Hauptstadt “Şamah” ist. Schirvan Gebiet ist meistens als Rosengarten, neues Rosenbeet, Tulpengarten, Rasen genannt.  

Acht Prozent seiner Landschaft ist Waldland. Hier ist für den Schutz des Raritäte Tier- und Pflanzenwesen “Pirgulu” und “İsmayıllı” Hochwälder beforstet. 

Es ist die Heimat von dem “Göyçay” Art der Granatpfel.  Außer diesem sind viele Arten von Trauben, die in Aserbaidschan gepflanzt werden, auch in dieser Region. In der Landkreis   “İsmayıllı” werden auch verschieden Arten von Gewürzkräuter gepflanzt. 

Die Wälder “Ulu düzü”, “Bülövdaş”, “Şeredil”, “Dedegüneş”, “Gonagkent”, wo kalte und sehr wasserreiche Brunnen, mehrere landschaftliche Schönheiten, verschiedenen Pflanzen- und Tierarten gibt, sind besonders ausgewählt. 

Dieser Region hat auch viele Thermalbäder. In “Şamahı”, in Çukuryurt Dorf ist das “Çukuryurt” Wasser, in “İsmayıllı” das Wasser “Namazgah” sehr durchsichtig, geruchlos und farblos. Diese Wasser sind im Typ von Karbonat. Das Wasser “Bedo”, beim “İsmayıllı”  Gebiet ist die Art, Hydrokarbonat-Natrium Heilwasser mit Chlor.   

Schirwan Tapisserie Schule ist berühmt mit seinen schönsten Teppichen. Zu dieser Schule gehören die Teppiche, die in den Landkreisen “Şamahı”, “Mereze”, “Ağsu” gewebt werden. Die Arten der Kunstgewerbe in “İsmayıllı” sind weit verbreitet. Das Dorf “Lahıç” wird als “die Heimat der Klempner- und Kupferschmiede” genannt. Dieser Region war im 18-19. Jahrhundert eine von den Produktionszentren, wo Kupfer und Waffen erzeugt werden. Die Kanne, der Krug, die Kapferschüssel, “serniç”, serpuç”, Gießer, “aş süzen”, “kefkir”, Schale, “piyale”, Kochtopf, Öllampe u.ä. Waren, die die Kupfermeister von “Lahıc” aus Kupfer gemacht haben, sind in Zentralasien, in Dagestan, in Georgien, in Iran, in der Türkei und auch in anderen Ländern sehr beliebt. Das Essen “Şamahı mütekkesi”, das uas Teig vorbereitet wurde, ist eine von den berühmtesten Essen. “İsmayıllı” ist eher berühmt mit seiner Käse und Honig.      

Guba-Haçmaz Region liegt im Nordöstlich von Aserbaidschan, im Norden von Baku, in der Gebiet, wo histroische Guba Khanat sich niederlassen hat.  

Eine von den Punkten, die diese Region berühmt macht, ist, dass hier während dem Sommer und am Anfang der Herbst verschiedene Gemüsen und Grünen gibt. Hier wachsen auch ganz andere Arten von Heilpflanzen. In den Bergwälder und Grasen wachsen die Pflanzenarten wie,  Katzenschwanz, wilder “moruk”, “yemişen”, Krammetsbeere, “hına” Blume, Johannisbeere, “yağı otu”, “bağa yaprağı”, Stockrose, “gendelaş”, “delibeng” und noch viele andere Pflanzen.  Diese Region hat vielmehr durch die Populationsselektion Obstarten gepflanzt. Als Beispiel zu diesem kann man  “Cibir Apfel”, “Cırhacı Apfel”, “Şirvan güzeli”, “Mehdigulu cır  Apfel”, Winterbirne”, “İspik Birne”, “Nar Birne”, “Abasbeyi”, “Yay kar Birne”, “Serçe Ebud Birne” u.ä. geben.

In Guba ist auch Tapisserie sehr weit verbreitet. Die schönsten Komposition von Guba Teppiche sind Eski-Minare, Gımıl, Alpan, Kollu-Çiçi, Pirebedil, Hacıgayıb, Gırız, Cek u.ä.  

In der Region sind die Teppiche “hovsuz” (trocken) und “hovlu” (wulstig) verbreitet. Der Teppich “Sumah” aus den “Hovsuz” Teppichen werden in Gusar gewebt. In der Vergangenheit war in dieser Region die Erzeugung von Hanf und die Kunst der Töpferei sich entwickelt. Für die andere Kunstarten kann man, Holzverarbeitung und Kohlen drucken als Beispiel geben.    

In dieser Region ist frischer Fisch und andere Nahrungsmitteln sehr reichlich vorhanden. “Tıhma von Guba” ist eine von den berühmtesten Gerichte. “Helimaşı” ist auch eine von den berühmtesten Gerichten. Dieses Essen wird vom Weizen zubereitet. Fleischstücke werden hinzugefügt. Als das Essen serviert wurde, wird geschmolzene Butter zugefügt. Das ist ein Essen, das meistens im Winter zubereitet wird. 

In dieser Region leben verschiedene ethnische Völker. Auch die Gewohnheiten dieser Völker, die sich einander integriert und verschmolzen haben,  sind auch ähnlich.  Die am weitesten verbreitete, eine andere Tradition bei den Dörfen in den Lankreisen von Guba und Gusar ist, bei der Hochzeit der Braut  Honig essen lassen. 

Die geeignete geographische Lage dieser Region hat die Menschen, in der Vergangenheit hier gebracht.  Lenkeran Ragion hat einen extrem schönen landschaftlichen Natur, originelle Pflanzenwelt,  sub-trophisches Klima. In dieser Region ist auch bekannt, dass hier die seltene Vögel- und Tierarten leben.  Diese Region wird auch als die Region der langlebigen Menschen bekannt. Die Region ist mit großzügigen und gastfreundlichen Menschen, reiche kulturelle und historische Traditionen, einzigartige Küche, Volkskunst weltberühmt. 

Hier ist die einzige Region, wo die “Zebun” wächst. In der Vergangenheit hat man hier “enberbu”, “akule”, “çileyi”, “reyhani”, “ağ çile”, “kırmızı çile”, “beybu”, “mazandarani” u.ä Reisarten bebaut. In der Region ist mit der Reis (“çeltik”) zusammen Zitrusfrüchte wie “feyhoa”, Zitrone, Mandarine und Kakipflaume angebaut. 

Unter den Gerichten in der Region sind die Gerichte, die von Reis und Fisch zubereitet sind, mehr verbreitet. Eine Vielzahl von Reisgerichten (“daşma-plov”, “süzmeplov”, “boranıplov” usw.) und  verschiedene Arten von levengi (Fisch levengi, Hähnchen levengi) sehr weit verbreitet.  

In der Region ist Kunstbereiche, Töpferei und Korbstricken (hier wird eine besondere Art von Korbweide benutzt) weit verbreitet.  

In dieser Region gibt es verschieden Hochzeitstraditionen. Vor der Hochzeit laden zwei Frauen aus dem Braut und Bräutigamhaus, von Haus zu Haus gehend, jede Person in die Hochzeitsfeier ein. Die Eingeladenen geben diese Frauen “nemer” (Draufgeld).  

In Lankaran wird der Verlobungsring in einem Maul des Fisches, der in einem Schüssel liegt, gesetzt. Das bedeutet  Segen, glückliche Ehe und langes Leben. Der besonders vorbereiteter Schüssel nennt man auch “nişanbahtı” .

Ein Tag vor der Hochzeit wird der “Hırdaboy” gefeiert. In dieser Feier werden alle Sachen, die der Bräutigam an die Braut gebracht hat, an die Gäste gezeigt. Die Braut trägt alle Schmucke und die andere goldene Sachen, die an ihm gebracht wurde, werden in einem, mit Wasser gefülltem Topf gelegt.  Gemäß der Glaube, wenn eine Jugfrau von diesem Wasser trinkt, wird die nächste Hochzeit, ihre Hochzeit sein.

In “Masallı” und Lankaran ist drei Tage nach “toy” wird “üze çıktı” gefeiert. An diesem Tag sammeln und bringen die Schwester und die Freundin der Braut am dritten Tag den Mutteranteil und alle ihre Sachen, die bei Vatershaus geblieben sind, außer die Schuhen. Danach sitzen Sie mit der Schwiegertochter und unterhalten sich. 

Als die Braut zur Bräutigamhaus betritt, brachte man ein Teller mit Honig und die Finger der Braut wird mit Honig beschmiert. Die Braut beschmiert mit der Honighand über die Eingangstür.  

Die Brautausstattung hat hier eine besondere Stelle. In Lankaran fangen die Mutter damit an, Brautausstattungen zu sammeln, während ihre Tochter 10-11 Jahre alt sind. Wenn ein Mädchen verlobt ist, wird die Brautaustattung das vorrangige Thema für die Familie. Vor der Hochzeit des Mädchens, nach der Hochzeit des Mannes, an einem bestimmten Tag kommen alle Verwandten zu dem Mädchen zu Besuch und jeder schenkt für das Mädchen etwas für die Brautaustattung.   

In Lankaran ist das Brautausstatten unterschiedlich. An die heiratenden Mädchen gibt man große Waschschüsseln, für das Verwenden in der Hochzeiten und Feste große Töpfe und Krüge, 5 oder 6 Stück Gebetsteppiche. Außer diese Sachen gint man auch, wenn bei dem Bräutigamhaus ein alter Mensch gibt, Kissen, Wasserkanne und Schüssel aus Kupfer besonders für dieser Menschen.  

In Lankaran gibt man bei der Brautaustattung sogar Kuh, Schaf, Pferd, Stubenvogel, Ente, Huhn, Küken usw.

 

Scheki-Zagatala Region liegt im Nordwesten von Aserbaidschan. Zu dieser Region gehören die Landkreise Balaken, Gah, Gebele, Oğuz, Şeki, Zagatala. 

Beizeiten ist in den Ländern der Kaukasischen Albanien, danach in den Ländern Scheki Khanat gibt es viele alte Reste von Alban Tempel, Burg und Türme, Moscheen, Grabdenkmale und Karawanserei. 

Das Volk in dieser Region hat ein starkes Humorgefühl. Scheki nennt man auch als “das Land der Witze”.     

Die Pflanzen- und Tierwelt von Scheki-Zagatala Region ist sehr reich und vielfarbig. Hier ist reich an Tee und Wasserfällen.  Walnüsse, Erdnüsse, Kastanien, Apfel und Erdbeere, auch viele Heilpflanzen dieser Region sind auch berühmt. 

Scheki-Zagatala Region ist bekannt für seiner sehr reichen Küche. Auch berühmt mit “Scheki piti”, “Scheki helva”, “Scheki baklava” und Desserts.

Für jeden Gast werden saisonelle Gerichte gemacht. Scheki Tisch ist je nach Saison gedeckt. Scheki einwohner bereiten den Reis je nach der Jahreszeit. Im Winter ist der Reis mit Hackfleisch, im Sommer mit Dill, im Herbst mehr mit Henne-Ei gemacht.  

Die Küche der Gah, Balaken ve Zagatala Bezirken unterscheiden sich von den Küchen in anderen Bezirken. Hier bereiten die Menschen von dem Fleisch “dolma” und “gahaç”, für den Einsatz im Winter. “Sülhüllü”, “sıkma” u.ä. Gerichte  sind noch beliebter. Die Küche von Gebele ist gewählt durch die speziell vorbereiteten Essigfrüchten. Weiße Gurke, Mispel, Essigpflaumen, die die Tische ausschmücken gehören zu dieser Region. 

Hier ist Tapisseri, Xylografie, Metallverarbeitung, Seidenraupenzucht, juwelierkunst, Töpferei u.ä. Volkskünste haben sich traditionell entwickelt. Scheki Seide, war mit “kelağayı” nicht nur in Orient, sondern auch in Europa bekannt.

Auch die Traditionen für die Hochzeit ist an dieser Region unterschiedlich. Zum Beispiel in der Scheki-Zagatala Region hat der Bräutigam und die Braut einen “sağdış” und “soldış”. Der “sağdış” und “soldış” von dem Bräutigam müssen unbedingt ledig sein. Gemäß die Traditionen dürfen nach der Hochzeit, bis zur  “beygörüşü” nur diese “düğün arkadaşları” (Hochzeitsfreunde) eine Kommunikation mit den Bräutigam haben, mit ihm in den Garten gehen und bewegen. Nach der Hochzeit geben die Verwandten von Braut und Bräutigam diese vier Personen Geschenke  und zeigen ihre Dankbarkeit. Diese Personen nennt man auch als beyyanı, vezirler, yançılar (Scheki) und saggallar. Diese Redewendung kann auch sağdöş-soldöş ausgesprochen werden. 

Bei Bezirken Balaken, Zagatala, ist die Traditionen verschiedenartig, weil da manche unterschiedliche ethnische Gruppen leben. Zum Beispiel in Balaken bringgt man die Braut zu Hause, bevor man zum Hochzeitsplatz geht und die Schwiegertochter dreht sie drei Mal um eine Kerze in der Mitte. Danach bringt man Honig und die Schwiegermutter und die Braut geben zueinander Honig. Das ist das Zeichen der Süße. Dann ziehen sie das Brot, um zu wissen, wer die erste Geige spielen wird. Auf einer Seite des Brots zieht die Braut, auf der anderen Seite zieht die Schwiegermutter. Wer von dem Brot ein großes Stück anreißt, schätzt man, dass sie die erwähnte Person wird. Die Schwiegertochter reißen wegen dem Respekt immer die kleinsten Teile an.  

An den anderen Regionen darf die Braut das Zimmer drei Tage lang nicht verlassen. In Balaken feiert man am nächsten Tag “yumru toy”. Die Verwandten treffen sich zusammen, die Schwiegertochter macht Tee für jeden und die Gäste legen Geld in die Teeschale. 

Diese Region ist besonders reich an Kelbecer Ablan Denkmale. Die alten Denkmale sind folgende: Laçınkaya, Lev, Uluhan, Galaboynu, Comerd usw. In Kelbecer sind die Darstellungen über die Felsen in Soltan Haydar, Kurbağalı çay, Turşsu, Ayçınkıllı, Gelinkayası, Büyükdevegözü, Serçeli u.ä. Stellen zeigen, dass nicht nur in Kelbecer, sondern auch Aserbaidschan Territorium die älteste Menschenaufenthalt ist. 

Da die Kelbecer-Laçın Region mehr Berggebiet ist, hat eine sehr reiche Natur. In dieser Region ist der Bezirk Zengilan bekannt mit seinen Platanen. Die Pflanzen die hier wachsen, “telekiya”, “ağacvari fındık-ayı fındığı”, “Araz Eiche”, “Şoranyer karğasoğanı”, “Kafkasya kaş salebi”, Orient Platane sind die endemische Pflanzen von Aserbaidschan und Kaukasien.     

Diese Region ist auch bekannt für seine reichen Bodenschätzen. In Kelbecer gibt es Goldlagern und Mineralwasser. Die bekannte Essigfrüchte, “İstisu” Rastplatz ist auch in dieser Region. 

In Kelbecer-Laçın Region ist Tapisserei, Kupferklempnern, Holz- und Metallverarbeitung weit verarbeitet.  

Diese Region ist eine der schönsten Regionen in alten und produktiven Aserbaidschan Territorium. 

In Aserbaidschan werden Getreide, Watte, Wassermelone (Sabirabad ist die Bekannteste), Honigmelone (besonders in Kürdemir), Quitte (besonders in Ağdaş), Reis und andere Arten von Gemüse in dieser Region angebaut. 

In diesen Plätzen gibt es viele Elemente, die bestätigen, dass die verschiedene Berufe – Weberei, Seidenbau, Tapisserei, Herstellung von Keramikprodukte, Holz- und Metallverarbeitungskünste schon in der Antike entwickelt haben. Ausser diesen werden in Berde, Yevlah und Terter schöne, farbige Stücke gewebt. Produkte wie z.B. Teppiche, Waffen, Handwerkzeuge, schöne Keramikteile, verschiedene Metallbijouterie, Gläser, Wasserkannen, “piyale” usw. hergestellt.  

Die mesiten Gerichte aus der Aserbaidschan Nationale Küche werden in dieser Region gemacht. Besonders Fleisch und Vögelfleisch werden verwendet. In den Bezirken, um die Gegend der Fluß sind die Fischzuchtstellen sehr verbreitet. Fischsuppe kochen und Frikadellen aus Fisch sind besonders gemacht.  

In dieser Region leben noch die allgemeine Hochzeitstraditionen, die speziell für Aserbaidschan ist. Aber diese Traditionen beinhaltet auch unterschiedliche Angelegenheiten. Zum Beispiel in Ağdaş versorgt die Familie der Bräutigam die Brautausstattung.