İçecekler

Limon suyu - 20gr, portakal suyu - 40gr, su 80 gr, çay demi -200:1 gr - 5gr, limon - 5gr, portakal dilimi - 10gr, çilek veya kiraz, kızılcık - 10gr, nane yaprağı - 10gr, buz 0 20gr.

Şeker - 30 gr su - 150 gr, safran - 0,15 gr, reyhan veya nane tohumu - 0,1 gr, buz -20gr.  Safran, reyhan ve nane tohumu haşlanmış suda 3-4 saat demlenir ve karışıma şeker ilave edilir.  Şerbet süzülür ve soğutulur. Servis edilirken içine  buz parçaları konulabilir.

Şeker - 30gr, nar suyu - 40gr, su - 120 gr, buz - 20gr.  Şeker kaynatılmış suda eritilir. Nar  ayrı bir kaba sıkılır, elde edilen şire şerbete katılır ve soğutulur.

Şeker - 50 gr, anason - 0,12 gr, kakule - 0,1 gr su - 120 gr, buz - 50 gr.  Öğütülmüş anason  ve kakule tohumu 3 -4 saat kaynatılmış suda demlenir ve karışıma şeker ilave edilir. Şerbet süzülür ve  soğutulur.

Şeker - 30gr, nane tohumu - 0,4 gr veya taze nane - 15 gr, su 150gr, buz - 50 gr. Anason şerbeti gibi hazırlanır. Taze nanenin demini almak için, nane öğütülüp üzerine kaynatılmış su dökülür.

Şeker - 50 gr, safran - 0,1 gr, kişniş tohumu - 0,1 gr, kakule - 0,1 gr su - 120 gr, buz -50 gr. Safran öğütülmüş kişniş tohumu ve kakule 3-4 saat kaynatılmış suda demlenir ve şeker  ilave edilir. Şerbet üzülür ve soğutulur.

Limon - ¼ adet. şeker - 50 gr, safran - 0,1 gr su - 100 gr, reyhan veya kişniş tohumu -0,1  gr buz -50 gr. Limon kabuğu ince ince doğranır, üzerine kaynar su,  reyhan veya nane tohumu  ilave edilir. 3-4 saat bekletilir, süzülür, şeker ve limon suyu katılıp soğutulur. Servis edilirken safran şiresi ve buz ilave edilir.

Şeker - 30 gr altın gül yaprağı - 20 gr limon asidi - 0,1 gr su - 150 gr, buz - 20 gr. Altıngül yapraklarına kaynar su dökülür, limon asidi eklenir ve 8-10 saat bekletilir. Karışım süzülür, şeker ilave edilir ve soğutulur. Tercihen gül suyu ilave edilir.

Şeker - 30 gr su - 70 gr süt-100 gr. Su kaynatılır ve eriyen şeker soğutulur. Süt ayrı bir kapta kaynatılır ve soğuduktan sonra şerbete katılır.